Фруктовый шербет с клубникой и лимоном

На 8-10 порций: 2 литров имона, порезанных крупно 800-900 грамм (1 lb 12 oz) сахарной пудры 1.8 килограмм (4 lb) клубники, очищенной сок 2х лимонов или больше

1. положим кусочки лимона в кухонный комбайн или блендер с сахаром и обрабатывать, пока не получится лимонное пюре с сахаром. переложим смесь в миску. 2. сделаем пюре из клубники и добавим к лимонному. добавим половину лимонного сока , попробовать и добавим еще если необходимо. Лимонный вкус должен быть сильным, но не должен пересиливать клубнику. 3. перельем в мороженицу или в специальную форму для заморозки в морозилке (см "на заметку"). Возможно, вам придется готовим смесь порциями в зависимости от размера вашей мороженицы.
На заметку:
Чтобы приготовим мороженое мороженицы , вам нужно переложим смесь в подходящий для морозилки контейнер и поставим в морозилку на 2 часа. Сначала нужно взобьем смесь, заморозить до полу-твердости, затем снова взобьем и снова заморозить.